富士見高校・園芸科のルバーブ

9月の末に、富士見高校・園芸科で育てているルバーブをジャムやさんに納品させていただきました。
何年も我が家のルバーブをお使いいただいているのですが、わが家ルバーブが夏の暑さで元気がなく・・・(-_-;)
日頃からお付き合いのある富士見高校・園芸科のルバーブを使っていただくことになりました。

この日は私も高校生と一緒に作業！
なんかウキウキしちゃう　❤


作業は分担して、男子は収穫担当





この時期のルバーブは、まだ茎の上部がかなり緑色
赤いジャムを作っていただくために、緑色の部分をバッサリ切り落としてくれました。
う～ん・・・なんか心が痛い(;_;)



今度は女子たちが　洗って・・・


点検しながら切って・・・


刈り込まれた畑


こんなに贅沢に赤いところだけにしてくれました！


「コンフィチュール・カジュー神戸」さんで美味しいジャムに変身します！
http://kajyu-kobe.blogspot.jp/p/about.html

しろたえ赤坂さんでも使っていただきました！

たっぷりルバーブを使ったタルトです！
上に載ったルバーブのコンポートがまた美味しい！！