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えんじぇる屋                 信州・富士見高原の真っ赤なルバーブ

真っ赤なルバーブを特産品にしようと頑張っています。           特産品化への活動や、ルバーブを使ったレシピを ご紹介します。

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南青山ビストロ・ブノアさん

なんと!!
知り合いのご紹介で、7月から南青山のビストロ・ブノアさんへルバーブを納品しています。

このお店はフランスの三ツ星シェフ、アラン・デュカス氏がプロデュースしたレストランだそうです。
レストランマネージャーの北平さんに
「過去3年間の中で最高傑作だと思います」と言っていただいたデザートです。
超一流の腕にかかると、富士見のルバーブもこんな風になります。
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