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えんじぇる屋                 信州・富士見高原の真っ赤なルバーブ

真っ赤なルバーブを特産品にしようと頑張っています。           特産品化への活動や、ルバーブを使ったレシピを ご紹介します。

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ルバーブ畑

我が家のルバーブ畑は、昔、田んぼでした。
石や粘土質の土で、水が漏れないようにしてあります。
ルバーブの根は、下にまっすぐごぼう根が40cmくらい伸びて行きます。
下が堅いと、そのごぼう根が曲がってしまいます。
加えて、ルバーブは水はけが良いところを好むので畝を高くしてあります。

だんだん、畝が崩れてきて、ルバーブの株の根元が土の上に顔を出してきました。
土寄せをする前に、畝の間にトラクターをかけました。
20130324_161044_convert_20130329223508.jpg
ハコベが根を張っていて、トラクターに巻きついてしまいます。
おまけに、体がなまっていて、ちょっと働いただけですぐに疲れてしまいます・・・  
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